Unsere regionale Küche...
...wird unterstützt von folgenden Betrieben und Förderern:
Kiekeberg Museum
Lüneburger Landgarten Agentur, Erhaltung von
alten Gemüse- und Obstsorten sowie
Haustierrassen durch Dokumentation,
Erfassung und Saatvermehrung
Ökologiehof Wennerstorf
Außenstelle des Kiekeberg-Museums
Produktion von alten Gemüsesorten und Gartenkräutern
Wilkenshoff
Ulrike Cohrs; alte Gemüse- und Kartoffelsorten
Wurst vom Bunten Bentheimer Schwein
Buchenhof
Heino Böhmcke; Hauslieferant vom
Bunten Bentheimer Schwein und Schaf
Frau Dr. Gibaud
promovierte Diplom Agraringenieurin
Bezug von erstklassigem Rindfleisch aus heimischen Ressourcen (z.B. Limousin-Rind)
versteht sich als Brücke zwischen Züchter und Verbraucher
Tierpark Arche Warder
Europas größter Tierpark für seltene und vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen, ein Greenpeace-Projekt.
Milchschafhof Brünjes
Fleisch, Schafskäse und Joghurt vom Texel-Schaf
Arche Hof
Helge Thoelen; Gesellschaft zur Erhaltung alter
und gefährdeter Haustierrassen
Boomgarden Projekt
Eckart Brandt; Pomologe und Buchautor
Lieferant und Erzeuger alter Obstsorten sowie Baumschule
Bernd Richters
Landwirtschaftsmeister, Produktion von alten Kartoffelsorten
Regionale Esskultur
Teil des europaweiten Netzwerks
"Culinary Heritage",
das sich dem Erhalt und der Förderung des kulinarischen Erbes der Regionen widmet
Hotel Altes Land
Küchenleiter Frank Müller; ausgezeichneter "Regionaler Genusshandwerker". Sein Team ist ständig bemüht, unseren Gästen neue Produkte, Rezepte und Geschmackserlebnisse der vergessenen Genüsse anzubieten